聖書の古い時代から食糧として、
捧げものとして大切に用いられてきた牛。
現在もいろいろなところで
その姿を目にすることができます。
野外で放牧中の牛の群れや
キブツで育てられている仔牛。
「アブラハムは牛の群れのところへ走って行き、
柔らかくておいしそうな子牛を選び、
召し使いに渡し、急いで料理させた。
アブラハムは、凝乳、乳、
出来立ての子牛の料理などを運び、
彼らの前に並べた。
そして、彼らが木陰で食事をしている間、
そばに立って給仕をした。」
(創世記18：7-8)
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